[건강주의] 안식향산나트륨과 비타민C 함께 먹으면 생길 수 있는 ‘벤젠’ ⚠️
안녕하세요 😊 오늘은 우리가 일상에서 무심코 먹는 가공식품 속에 숨어 있는 위험한 조합에 대해 이야기해 보려고 합니다. 바로 안식향산나트륨 + 비타민 C 조합이에요. 1. 안식향산나트륨이란? 🍞🥤안식향산나트륨(Sodium benzoate, E211)은 대표적인 식품 보존제예요. 곰팡이, 효모, 세균의 성장을 억제해서 제품의 유통기한을 늘려주는 역할을 하죠.주로 탄산음료, 잼, 절임류, 소스, 간장 등에 들어갑니다.물에 잘 녹고, 0.1% 이하 농도로 사용되는 경우가 많아요.2. 비타민 C와 만나면? ⚠️문제는 안식향산나트륨이 **비타민 C(아스코르빈산, E300)**와 함께 있을 때입니다.산성 환경(pH 낮음) + 금속 이온(구리·철) + 열·빛이 결합하면,**벤젠(benzene)**이라는 발암물질..
2025. 8. 9.