반응형 올리브유 추천1 계란 후라이에 적합한 올리브유 계란 후라이에 적합한 올리브유, 어떤 걸 골라야 할까?계란 후라이는 간단하면서도 맛의 차이를 느낄 수 있는 요리죠. 버터나 식용유 대신 올리브유를 사용하면 건강하면서도 풍미를 더할 수 있는데요, 어떤 올리브유가 계란 후라이에 가장 적합한지 알아봤습니다. 1. 올리브유의 발연점, 왜 중요할까?올리브유를 고를 때 가장 중요한 건 발연점(smoke point)이에요. 발연점은 기름이 타기 시작하는 온도를 뜻하는데, 계란 후라이는 보통 중저온(약 120-180°C)에서 조리되기 때문에 고온 튀김용 기름만큼 높은 발연점이 필요하지는 않습니다. 하지만 너무 낮으면 기름이 타면서 맛과 건강에 영향을 줄 수 있죠.2. 계란 후라이에 적합한 올리브유 종류엑스트라 버진 올리브유 (Extra Virgin Olive Oil).. 2025. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
